Dinnerfahrten Köln mit Spitzenköchen

Nach dem Erfolg in den vergangenen Jahren können wir in 2021 erneut eine ganze Riege von Spitzenköchen aus der Region an Bord willkommen heißen. Seien Sie bei diesen einzigartigen Dinnerfahrten dabei und erleben Sie Leidenschaft und Kreativität gepaart mit großer Kochkunst!

Spitzengastronomie und die KD – das passt bestens zusammen. In der Saison 2021 begrüßen wir unter anderem Erika Bergheim, Olaf Baumeister und Jaspreet Dhaliwal-Wilmes bei uns an Bord. Jeder dieser Spitzenköche kreiert eigens für „seine“ KD-Dinnerfahrt ein saisonales Vier-Gang-Menü, das er am jeweiligen Veranstaltungstag mit der KD Küchencrew zubereiten wird. Treffen Sie die Spitzenköche, genießen Sie ihre außergewöhnlichen Kreationen – gern mit passender Weinbegleitung – und erleben Sie einen genussreichen Abend an Bord der KD.

Programm & Leistungen | 24.11. & 07.12.2021

Schiffstour ab/an Köln-Altstadt
19:00 Uhr Einlass
19:30 Uhr Beginn
20:00 Uhr Abfahrt
22:00 Uhr Rückkunft
22:30 Uhr Veranstaltungsende

wechselnde Spitzenköche
saisonales 4-Gang-Menü
Empfangssekt
Ticketpreis € 89
korrespondierende Weine € 21

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Wichtige Informationen

Aufgrund der aktuellen Corona-Verordnung des Landes NRW gilt für diese Schiffstour die 3G-Regel.
Für die Innengastronomie und somit auch für diese Veranstaltung gilt ausnahmslos die "3G-Regel". Für alle teilnehmenden Fahrgäste ist daher der Nachweis einer vollständigen Impfung, Genesung oder eines Negativtests erforderlich. Die entsprechende Kontrolle erfolgt vor Zustieg.
Weitere wichtige Informationen für die geltende Nachweispflicht, Ihre Fahrt und den Aufenthalt an Bord der KD erhalten Sie im KD Magazin und in den FAQs.

Ticketbestellungen ohne Risiko!
Erwerben Sie Ihre Tickets direkt im Online-Shop, um Wartezeiten vor Ort zu vermeiden. Selbstverständlich erhalten Sie Tickets auch kontaktlos am KD TicketOffice. Nützliche Informationen zu den KD Anlegestellen finden Sie hier.
Sollten Veranstaltungen oder Schiffstouren aufgrund neuer behördlicher Auflagen ausfallen oder Ihre Teilnahme aus zu belegenden Gründen, die auf die aktuelle Pandemie zurückzuführen sind (z.B. eine verordnete Quarantäne), nicht möglich sein, garantieren wir einen problemlosen und kundenfreundlichen Service (kostenfreie Umbuchung auf einen Folgetermin, Gutscheinlösung oder Erstattung).

Inkludiertes Menü bei allen Dinnerfahrten

Im Veranstaltungspreis ist ein Menü inkludiert. Dieses finden Sie bei den jeweiligen Spitzenköchen aufgeführt, sobald das Menü konzipiert wurde. Möchten Sie vegetarisch speisen, so teilen Sie uns das bitte nach Kartenbestellung und spätestens 7 Tage vor Veranstaltungsdatum mit. Weitere Menüänderungen und Sonderbestellungen können sowohl im Vorfeld wie auch am Veranstaltungsabend leider nicht berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Alkoholisierten Gästen oder bei unangemessenem Outfit oder Verhalten kann der Einlass verwehrt werden.

Die Spitzenköche an Bord

Olaf Baumeister | 24.11.2021

Olaf Baumeister – NRW Genuss-Botschafter für das Sauerland.

Olaf Baumeister hat sich kulinarischen Genuss auf die Fahne geschrieben. Als Chefkoch bringt er unermüdlich die Welt der großen Genüsse ins Sauerland – sehr zur Freude seiner zahlreichen Gäste. Er ist offizieller Genuss-Botschafter für das Sauerland und repräsentiert die Besonderheiten der Region mit viel Leidenschaft und Charisma.

Das 4-Gang-Menü am 24.11.2021

Sauerländer-Suhi
California-Roll & Maki von Saibling und Lachsforelle
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Carpaccio vom Bio-Rind, Tortello vom geschmorten Bison & Essensz aus Pfifferlingen
mit Wermuth
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Stör aus dem Sauerland
mit Risotto vom Ziegenfrischkäse und zweierlei Bete in Balsamessig
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Sauerbraten von der Kalbsschulter
mit Püree vom Ofenkürbis, gebackenem Steinpilzkrapfen und Petersilienwurzeln
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Mousse-Woodland-Gin und helle Schokolade
mit Browniebröseln, Sorbet vom grünen Apfel, eingelegte Birne und karamellisierte Nüsse

Jaspreet Dhaliwal-Wilmes | 07.12.2021

Jaspreet Dhaliwal-Wilmes ist ein Koch mit Herz und Leidenschaft. Nach Stationen in bekannten Sternenhäusern eröffnet er 2017 das Restaurant „Der vierte König“. Seine Kompositionen aus französischen Klassikern und der faszinierenden Aromenwelt Indiens beflügeln die Sinne.

Das 4-Gang-Menü am 07.12.2021

Perlhuhn-Galantine mit indischem Linsensalat
Ingwer-Tomaten-Konfitüre | Wildkräutersalat
***
Cappuccino von geschmortem Wurzelgemüse
geschmorte Kalbsbäckchen
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Kabeljau auf Bockshornkleesauce
Scampi-Bohnen-Ragout | Orangen-Kürbispüree
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Schoko-Törtchen
Ingwer-Zwetschgen | Ingwergeist-Eis | Mahonien-Sauce