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Dinnerfahrten Düsseldorf mit Spitzenköchen

Nach den großen Erfolgen in Köln können wir in 2018 jetzt endlich auch in Düsseldorf eine ganze Riege von Sterneköchen aus der Region an Bord willkommen heißen. Seien Sie bei diesen einzigartigen Dinnerfahrten dabei und erleben Sie Leidenschaft und Kreativität gepaart mit großer Kochkunst!

Spitzengastronomie und die KD – das passt bestens zusammen. In diesem Jahr begrüßen wir mit Erika Bergheim, Philipp Wolter sowie Holger Behrens gleich drei Sterneköche bei uns an Bord. Jeder dieser Spitzenköche kreiert eigens für „seine“ KD-Dinnerfahrt ein Vier-Gang-Menü, das er am jeweiligen Veranstaltungstag mit der KD Küchencrew zubereiten wird. Treffen Sie die Küchenvirtuosen, genießen Sie ihre Kreationen – gern mit passender Weinbegleitung – und erleben Sie einen genussreichen Abend an Bord unserer Düsseldorfer Eventjacht.

Programm | 17.07., 16.08. & 13.09.2018

  • Schiffstour ab/an Düsseldorf Burgplatz
  • 19:00 Uhr Einlass
  • 19:30 Uhr Beginn
  • 20:00 Uhr Abfahrt
  • 22:00 Uhr Rückkunft
  • 22:30 Uhr Veranstaltungsende
  • MS RheinPoesie
  • wechselnde Spitzenköche
  • saisonales 4-Gang-Menü
  • 1 Glas Sekt zum Empfang
  • Ticketpreis € 76
  • korrespondierende Weine € 19

Termine anzeigen & Tickets buchen

Die Spitzenköche an Bord

Holger Berens

Holger Berens | 17.07.2018

Holger Berens - NRW Genuss-Botschafter für Düsseldorf.

Holger Berens ist im schon lange sternedekorierten "Berens am Kai" im Düsseldorfer MedienHafen zu Hause. Bereits 1998 machte er sich mit diesem modernen Restaurant erfolgreich selbstständig und begeistert die Gäste seither mit vornehmlich französischen und mediteranen Menükreationen. Er dürfte die kürzeste Anreise zum Schiff haben.

Das 4-Gang-Menü am 17.07.2018

Amese Gueule
Kirsch-Gazpacho / Tatar vom Seewolfsbarsch / Lardo / geröstetes Brot
***
Marinierte Wildgarnele / Melone / Sesamknusper / Bilker Kräuter
***
Ora King Lachs / Kimchi / eingelegte Nashi / marinierter Rettich
***
Gebratene Ente
Navetten / Feige / Pfifferlinge
Confit von der Keule
asiatischer Salat
***
Schokolade / Whisky / Holz

Erika Bergheim

Erika Bergheim

Erika Bergheim | 16.08.2018

Erika Bergheim - NRW Genuss-Botschafterin für das Ruhrgebiet.

Auf Schloss Hugenpoet verwöhnt Küchenchefin Erika Bergheim ihre Gäste. Die gebürtige Kölnerin, die in Essen aufwuchs und dort ihre Koch-Ausbildung absolvierte, ist mittlerweile eine Meisterin ihres Fachs und Genuss-Botschafterin für die Region Ruhrgebiet. Für ihre Kochkünste in dem erst 2016 eröffneten LAURUSHAUS wurde Sie im November 2017 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.

Das 4-Gang-Menü am 16.08.2018

Avocado
Cashew Crème
Rosa Grapefruit
Rucola
in Holunderblütendressing
***
Seehecht
Austerntatar
Zitronenkartoffel
Schinkenbouillon
***
Perlhuhn
Sternanisglacé
Pfifferlinge
Grüner Spargel
und Selleriepüree
***
Mousse au Chocolat von Valrhona “Guanaja“
mit Pistazieneis und Kirschen

Philipp Wolter

Philipp Wolter

Philipp Wolter | 13.09.2018

Philipp Wolter wurde 2011 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und ist seit April 2017 Geschäftsführer und Küchenchef des Phoenix Restaurant & Bar im Dreischeibenhaus in Düsseldorf. Er hat bei den Dinnerfahrten in Köln bereits mit seinen außergewöhnlichen Menükreationen und wahren Geschmacksexplosionen überzeugt.

 

 

Das 4-Gang-Menü am 13.09.2018

Lauwarmes Saiblingsfilet unter der Krustentierhaube
mit Fenchelsalat und grünem Apfel
***
Flan vom geschmorten Hokkaido Kürbis und griechischem Feta
mit Olivenöleis und Verjusschaum
***
Smoked Black Angus Flank Steak
auf Mais und Süßkartoffel mit BBQ Weizenmiso Sauce
***
Gratiniertes Parfait von der Zartbitter Schokolade und Rum
mit Kalamansi Baiser und Beerensüppchen Aufguss

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Tel. 0221/2088-318
Fax 0221/2088-345

info(at)k-d.com

Häufige Fragen

Hier finden Sie Antworten auf die wichtigsten Fragen rund um die Leistungen der KD.

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